NOS BIÈRES PERMANENTES
CITRA LAGER
MUNICH HELLES - 5,2%
Malts : Orge (Pils, Munich)
Houblons : Citra Lupomax, Tettnanger, Hersbrucker, Columbus
Description : Dès la première gorgée, la Citra Lager surprend par sa fraîcheur. Une bière blonde facile à boire et surprenante.
Grâce au léger dry hop à l’houblon Citra qui lui confère des notes d'agrumes, c'est une bière parfaitement équilibrée avec des arômes maltés, typiques des bières blondes de style Helles.
Une vraie bière de tous les jours avec un petit "extra" d'élégance surprenant.
Formats : 33cl, 44cl, 75cl
PARIS IPA
INDIA PALE ALE - 5,5%
Malts : Orge (Pils, Caravienne, Cara Pils)
Houblons : Citra Lupomax, Mosaic Lupomax, Columbus
Description : À une époque où Paris ne connaissait pas encore le style des IPAs, nous avons voulu en brasser une pour notre ville mère.
S’inspirant des styles d’IPA de la côte ouest américaine, nous avons décidé de brasser une IPA très accessible.
Le résultat ? Une IPA plutôt légère avec une amertume sèche et des arômes herbacés et fruités. Une IPA pour tous les jours…
Formats : 33cl, 44cl, 75cl
PARIS BLANCHE
HEFEWEIZEN - 5,6%
Malts : Orge (Pils), Blé
Houblons : Columbus
Description : Goût fruité de banane et note malté de pain. Non filtrée, la levure donne beaucoup de corps en bouche.
Le taux naturellement élevé de gaz carbonique rend cette bière très rafraîchissante.
Pour une Hefeweizen, nous utilisons plus de 50% de malt de blé, ce que lui apporte une très jolie rondeur en bouche.
Format : 33cl
AUDACIEUSE NEIPA
NEW ENGLAND IPA - 6,2%
Malts : Orge (Pils, Chit Malt), Blé, Avoine
Houblons : Citra Lupomax, Galaxy
Description : Malgré son corps bien plus épais qu’une IPA classique, les New England IPA sont beaucoup moins amères.
L’objectif dans ce style de bière: mettre en valeur les arômes et surtout les arômes fruités qui se trouvent dans les houblons.
Penchant sur le côté tropical, notre Audacieuse NEIPA montre quant à elle plutôt des notes d’agrumes, d’ananas et de litchi.
Formats : 33cl, 44cl
SAINTE GENEVIEVE
BIERE DE GARDE - 6,9%
Malts : Orge (Pils, Munich, Caravienne)
Houblons : Columbus, Aramis
Description : La Sainte-Geneviève est notre interprétation du fameux style typique du Nord de la France, la bière de garde.
De sa garde, soigneusement surveillée par nos brasseurs, en résulte une bière corsée et intense aux notes maltées et mielleuses.
Des notes de caramels et de pain grillé font d'elle une bière chaleureuse et ronde, qui reste très facile à boire.
Formats : 33cl, 75cl