Dès la première gorgée, la Citra Lager surprend par sa fraîcheur. Une bière blonde qui est en même temps facile à boire et surprenante. Grâce au léger dry hop à l’houblon Citra, ainsi que des notes de meringue au citron subtile et de biscuit, cela donne une bière parfaitement équilibrée.  

Ses arômes d'agrumes se mélangent et font rapidement place à un léger goût malté et brioché, typique des bières blondes classiques du style Helles.  

Ses fines bulles apportent tout de suite une sensation ronde et moelleuse en bouche. 

En fin de bouche, des notes légèrement acidulées et amères restent présentes et rendent la Citra Lager très rafraîchissante et facile à boire. 

Une vraie bière "blonde" de tous les jours avec un petit "extra" d'élégance surprenant.

Le meilleur du houblon américain, mais à la parisienne. À une époque où Paris ne connaissait pas encore le style des IPAs, nous avons voulu en brasser une pour notre ville mère. S’inspirant des styles d’IPA de la côte ouest américaine, avec leur profil de malt prononcé et légèrement sucré et leur amertume forte et sêche, nous avons décidé de brasser une IPA très accessible pour nos clients et bars, mais surtout aussi pour nous même (manque d’offre encore sur le marché). Il en est résulté une IPA plutôt “blonde” et moins malteuse qu’une ambrée et avec une belle amertume sèche et aux arômes herbacés et fruités. Une IPA de tous les jours…

Notre Sainte Geneviève n’est pas une saison classique. Faisant partie de ce “style” le plus large des styles de bière, elle se situe à mi-chemin entre les saisons avec leur goût typique et sec et les triples belges, beaucoup plus intenses en esthers et plus sucrées en bouche. Chaleureuse, très ronde et onctueuse, elle reste très facile à boire par manque de la lourdeur et des arômes d’alcool de ses cousines triples belges.