Sommaire

La bière est brassée avec quatre ingrédients :

 

Houblond, Malt, Eau, Levure

 

Chaque ingrédient peut varier et apporter différentes sensations de goût. Chaque ingrédient est déjà, en lui-même, assez complexe. Et comme si la combinaison de ces quatre ingrédients n’était pas assez complexe, les brasseurs peuvent, s’ils le souhaitent, ajouter encore d’autres ingrédients supplémentaires, comme par exemple des fruits ou des épices. Mais aussi, malheureusement des SUCCÉDANÉS. Les succédanés sont, pour la plupart, utilisés dans l’objectif de diminuer le prix de revient de la bière. Mais c’est une technique que les petites brasseries de votre région, qui brassent leurs bières avec passion, n’utiliseront jamais. C’est une technique qui est même interdite en Allemagne par la célèbre « loi de la pureté » de 1516.

Comments are closed.