Les 4 Ingrédients de la Bière

Sommaire

La bière est brassée avec quatre ingrédients :   Houblond, Malt, Eau, Levure   Chaque ingrédient peut varier et apporter différentes sensations de goût….

1.MALT

1.MALT Le MALT est une céréale germée, puis séchée. Pour le malt de brassage, on utilise surtout des grains d’orge. Les grains d’orge sont…

2. Houblon

2. Houblon Le HOUBLON (“humulus lupulus”) est une plante grimpante avec des fleurs mâles et femelles poussant sur des plants différents. Pour la brasserie,…

3. Eau

3. Eau L’eau joue un rôle fondamental dans le brassage, puisque la bière comporte plus que 90% d’eau. Mais, dans la nature, il n’existe…

4. Levure

4. Levure Ce n’est qu’en 1883 que les maîtres brasseurs ont découvert la vraie raison pour laquelle leurs bières fermentaient. La LEVURE! Pourtant, c’est…