L’amertume du houblon stimule les sécrétions gastriques. Cela fait de la bière, non seulement un excellent apéritif mais aussi un digestif très apprécié.
APÉRITIF
Nous conseillons une bière douce et bien houblonnée et/ou amère.
Pils, Munich Helles, Export, Blanche du type belge ou allemande « Weiss », American Pale Ale
DIGESTIF
Une bière plus corsée, plus alcoolisée, plus sucrée ou plus foncée.
Bière Bock, de Garde, Ale Belge/Dubbel/Tripel/Quadrupel, Bière Noire ou Blanche brune de type allemand.